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壁一面のガラス窓から広がるタモン湾の絶景が印象的な『ビストロ』。フレンチアメリカン料理と一緒に、開放的なオーシャンビューを味わえます。店内はシックなブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気で、洗練された上品な空間。テーブル席の他に、ゆったりくつろげるベンチソファー席、優雅にお酒を楽しめるバーカウンターなどがあり、いつもと違った高級感を味わいたいときにはピッタリ！

『ビストロ』で提供される料理は、フレンチとローカルスタイルを融合させた、フレンチアメリカン。料理長のマーク・D・キャリー氏をはじめ、一流の料理人が揃っていて、旬の食材を厳選し、盛りつけの細部にまでこだわった一皿がいただけます。ここでしか味わえないフレンチアメリカンを、ぜひ堪能して！
平日ランチは通常のアラカルトメニューのほかに、リーズナブルなセットメニューがあり、セットランチのメインは3種類から選べます。料理見本が入り口に置いてあるので、見てから選ぶことができるのもうれしいポイント。
さらに、自慢のワインコレクションも『ビストロ』の魅力。一流シェフの料理とよく合うように選ばれた、厳選ワインです。